Jabłecznik z budyniem

Połączenie jabłek z budyniem mmm,,, pycha:)

Ciasto:

• 250 g masła
• 1 szkl. cukru
• 4 jajka
• 1,5 szkl. mąki pszennej
• 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać żółtka, obie mąki, proszek. Na końcu dodać pianę i lekko wymieszać.

2/3 ciasta wylać na dużą blachę.

Masa jabłkowa:

• 1,5 kg jabłek
• cukier waniliowy
• rodzynki (można pominąć)

Jabłka zetrzeć na tarce (ja pokroiłam w cienkie plasterki), wymieszać z cukrem i wyłożyć na ciasto.

Masa budyniowa:

• 2 budynie śmietankowe
• 1 litr mleka
• 2 - 3 łyżki cukru

Ugotować budyń, gorący wylać na jabłka. Resztę ciasta wylać na budyń. Piec w 180 st. około 55 min. Po upieczeniu polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.