Ciasto ucierane z jabłkami

Przepis znalazłam w starym wydaniu czasopisma "Ciasta domowe". 

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanki cukru
• 0,5 szklanki oleju
• 250 g masła
• 6 jajek
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

W mikserze utrzeć masło z cukrem i jajkami. Do utartej masy dodać mąkę, olej, cukier waniliowy i proszek. Ponownie zmiksować. 2/3 ciasta wylać na dużą blachę.

Masa jabłkowa:

• 2 kg jabłek
• 3/4 szklanki cukru

Jabłka obrać i pokroić w plastry, dodać cukier. Poddusić około 15 min (jeśli jabłka są bardzo soczyste, to nadmiar soku odlać). Wystudzić. Następnie wyłożyć na ciasto i wylać pozostałą część ciasta. Piec 55 minut w 180st.