Muffinki z kandyzowaną skórką pomarańczową

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 0,5 szklanki oleju
• 2 łyżki skórki kandyzowanej

Do miski wrzucić wszystkie składniki, wymieszać łyżką. Nakładać masę do wysokości 2/3 papierowych foremek. Piec około 15 minut w 190 st.

Muffinki dowolnie przybieramy np. kremem lub bitą śmietaną.