Murzynek z dżemem

Ciasto jest wilgotne, mięciutkie, cudnie pachnie przyprawą do piernika.

• 125 g masła
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżki dowolnego dżemu
• 2 łyżki kakao

W rondlu rozpuścić masło, wlać mleko, wsypać cukier, przyprawę do piernika, cynamon, kakao, dodać miód i dżem. Zagotować, odstawić do wystudzenia. Do wystudzonej masy wbić jajko, dodać przesianą mąkę z sodą i dokładnie wymieszać łyżką. Gotowe ciasto wylać do wysmarowanej wąskiej blaszki i piec w 180 st około 50 minut (do suchego patyczka).