Naleśniki - przepis podstawowy

• 1 1/4 szkl. mleka
• 1 1/4 szkl. wody
• 2 szkl. mąki pszennej
• szczypta soli
• 2 jajka

Wszystkie składniki zmiksować. Ciasto odstawić na 15- 20 min. Na rozgrzaną patelnię nalewać niewielką ilość ciasta, rozprowadzić na całej powierzchni. Smażyć z obu stron.

Krokiety z leśnych grzybów i kapusty

Farsz:

• 1 kg kiszonej kapusty
• 60 dag ugotowanych leśnych grzybów
• 3 cebule
• 2 ząbki czosnku
• sól 
• pieprz
• kminek
• 2 jajka
• 3- 4 łyżki bułki tartej
• 15 dag startego sera
• olej

Kapustę lekko odcisnąć, drobno pokroić. Grzyby przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa (duże oczka siatki). Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na oleju. Dodać grzyby i całość przesmażyć ok. 5 min. Przesmażone grzyby przełożyć do kapusty, wymieszać i doprawić do smaku. Gdy masa przestygnie dodać roztrzepane jajka, bułkę tartą i starty ser.

Naleśniki:

• smażę z tego przepisu

Na każdym naleśniku ułożyć 2 łyżki farszu, złożyć boki, a następnie zwinąć. Krokiety obtoczyć w jajku i bułce tartej, smażyć z obu stron. 

Bananowiec

Prosty, smaczny deser.

• 3-4 banany
• 250 g masła
• 0,5 szkl. cukru
• 1 żółtko
• 2 żółte galaretki
• 1 czerwona lub zielona galaretka

2 żółte galaretki rozpuścić w 2 szkl. gorącej wody. Wystudzić.

Masło utrzeć z cukrem i żółtkiem na puszystą masę, dodać pokrojone banany. Miksując stopniowo dolewać wystudzoną galaretkę. Dno tortownicy można wyłożyć herbatnikami, wylać gotową masę bananową, na wierzchu ułożyć np. plasterki bananów. Odstawić do schłodzenia. Zieloną galaretkę rozpuścić wg przepisu na opakowaniu, po przestudzeniu wlać na wierzch tortownicy. Ponownie schłodzić. 

Biszkopt z jabłkami

Ten przepis jest z nami od wielu lat:)

Potrzebujemy:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 6 łyżek oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 jabłek

Jabłka obrać i pokroić w plasterki. Ubić jajka z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę z proszkiem i olej. Delikatnie połączyć składniki. 2/3 ciasta wylać na dużą blaszkę. Ułożyć jabłka i wylać resztę ciasta. Piec w 180 st, 45 minut (do suchego patyczka).

Początek

Witajcie!
Zamierzam gotować, piec słodkości, testować przepisy z różnych regionów. 

Zapraszam do wspólnego kucharzenia.

Pozdrawiam!